الوسطاء كلمة السر.. الحقائق المسكوت عنها فى أزمة ارتفاع أسعار الدواجن

تشهد سوق الدواجن المصرية ارتفاعا غير مسبوق في الأسعار تزامنا مع دخول شهر رمضان، وذلك على الرغم من موجه الانخفاضات العالمية التى سيطرت على معظم أسعار الحاصلات الزراعية، وكذلك تصريحات منتجي الدواجن بأن هناك اكتفاء ذاتيا من الثروة الداجنة.

وتحقق مصر الاكتفاء الذاتى من الدواجن، وحجم إنتاجها حوالي 1.4 مليار طائر و13 مليار بيضة، إلا أن الأسعار مستمرة فى الارتفاعات، متحدية بذلك آليات العرض والطلب وتصريحات الاكتفاء الذاتي. 

الوسيط يحصل على أكثر من 20 جنيها فى الكيلو الواحد 

وكشف تجار ومنتجون لـ«ذات مصر» أن المتهم الرئيسي وراء هذه الزيادات غير المبررة، هم الوسطاء بين أصحاب المزارع ومحال بيع الدواجن، مشيرين إلى أن الوسيط يحصل على  أكثر من 20 جنيها فى الكيلو الواحد بالمقارنة بصاحب المزرعة.

وأشار عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة تجارة القاهرة، إلى أن موضوع الوسيط تسبب فى زيادة التكلفة النهائية للدواجن، وهو ما أدى إلى ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه.

أزمة الأعلاف المستوردة تمثل 65%من تغذية الدواجن

وأوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة  بغرفة تجارة القاهرة أن أزمة الأعلاف المستوردة تمثل 65%من تغذية الدواجن، والتي لا زالت غير متوفرة، وهو ما ينعكس سلبا على الأسعار وزياداتها، مؤكدا أنه لا تراجع في الأسعار حتى الأيام العشرة الأولى من شهر رمضان بسبب زيادة الطلب.

وفى تقرير حديث للغرف التجارية كشفت عن المستور فى زيادة أسعار الدواجن، مشيرة إلى أنه منذ عام 2006 لم يكن قطاع الدواجن يعاني أي مشكلة كبرى سوى بعض الأمراض الموسمية الشائعة، وأن صناعة الدواجن كانت  أحد أهم مصادر البروتين الحيواني للمواطن المصري، وبدأت في التحول نحو التصدير للخارج خصوصا دول الخليج، ثم ظهر وباء إنفلونزا الطيور، وتم التعامل معه بشكل خاطئ، وهو ما أثر على فكرة التصدير.

وأكد التقرير أنه من ضمن العشوائية الموجودة هو أن محال بيع الدواجن تصرف وحدها 85% من الإنتاج الداجني لمنافذ بيع، وال15% يذبح بالمجازر. 

وفى السياق نفسه كشف التقرير الذى حصل عليه موقع «ذات مصر» أن الاتجاه إلى استيراد مصر للدواجن البرازيلية يغلق باب فرصة عمل فى مصر ويفتح فرصة عمل أمام الدول المستوردة، مؤكدا  أن الأزمة الروسية-الأوكرانية  تسببت فى تفاقم أزمة توفير الأعلاف، حيث تعتبر أوكرانيا وروسيا من الدول التي نستورد منها فول الصويا، والذرة الصفراء، الأمر الذى أدى إلى ارتفاعات كبيرة فى أسعار الشحن.

وتابع التقرير: «أدى تدهور هذه الصناعة إلى حالة تذبذب بصفة دائمة ما بين ارتفاع أسعار تحقق أرباحا وأسعار منخفضة تحقق خسائر، مما أدى الى النفور من الدخول فى هذه المهنة، وأن تعدد الوسطاء ما بين المنتج حتى الوصول إلى المستهلك تسبب أيضًا فى زيادة التكلفة النهائية للكيلو على المستهلك». 

كما نوه التقرير إلى سبب آخر، وهو افتقاد الجهة التمويلية لطبيعة هذه الصناعة المتذبذبة، وأن أساليب جهاز تنمية المشروعات الصغيرة ومتناهية الصغر التقليدية فى تمويل هذه الصناعة لا تصلح معها، فيما تعاني هذه الصناعة عمليات نقل وتخزين الأمصال  دون اتباع القواعد العلمية، وعدم الدقة فى إجراء التحصين نفسه».

جدير بالذكر أن حجم استثمارات هذه الصناعة 100 مليارجنيه، فيما يبلغ عدد المزارع من 35 إلى 40 ألف مزرعة يعمل بها 3 ملايين عامل، نصفهم على الأقل يستفيد منها بشكل مباشر، والبقية بطرق غير مباشرة، ويصل عدد أفراد أسرهم إلى 9- 12 مليون نسمة، ويمثلون 10% من سكان مصر.

وتصل تكلفة إنشاء وظيفة جديدة فى مجال صناعة الدواجن إلى 100.000 جنيه، بينما تصل في صناعات أخرى إلى 500 ألف جنيه، مما يدل على مساهمتها الفعالة فى علاج البطالة.

توفر صناعة الدواجن اللحم الأبيض والبيض 

معدل استهلاك الفرد بحدود 15- 16كيلو و120 بيضة سنويا.

التربية العشوائية تمثل 24 % من الإنتاج الداجني و76% متمثل فى مزارع كبيرة وصغيرة.

 ارتفع الإنتاج المحلى من بيض المائدة بداية من عام 2010 حتى عام 2022 ليصل الى 14 مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2010 -7.512 مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2011 - 7.740مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2012 - 9.61 مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2013 - 9.116مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2014 -9.328 مليار بيضة.

بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2015 -10.416مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2016- 9.562 مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير عام 2017 -10.150 مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2018 - 10.095 مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2019 - 13.504 مليار بيضة.

- بلغ إنتاج بيض المائدة في يناير 2020 -11.250مليار بيضة.

-بلغ إنتاج  بيض المائدة في يناير 2021- 11.250 مليار بيضة.

-بلغ انتاج بيض المائدة في يناير 2022 -14 مليار بيضة.